Siro, Syrup, Nước ép
Thịt bò là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc đối với người Việt, thường xuất hiện trong những bữa ăn gia đình ấm cúng hoặc những dịp lễ tết quan trọng. Vậy thịt bò làm gì ngon? Hay làm thế nào để chế biến các món ăn từ thịt bò một cách đa dạng và thơm ngon? Hãy cùng Hải An Food tìm hiểu những món ngon hấp dẫn từ thịt bò siêu đơn giản và dễ làm ngay tại nhà trong bài viết sau đây.
1. Thịt bò làm gì ngon
Trong thịt bò chứa lượng chất dinh dưỡng vô cùng cao và có lợi cho sức khỏe, chính vì thế mà việc chế biến thịt bò rất được mọi người coi trọng. Nếu chưa biết cách chế biến thịt bò thành món ăn gì vừa ngon vừa bổ dưỡng thì bạn có thể tham khảo một số cách làm sau đây.
1.1. Bò lúc lắc
Bò lúc lắc là một món ăn rất phổ biến ở các quán ăn bình dân hay nhà hàng sang trọng ở Việt Nam. Để làm món ăn này tại nhà, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản như sau:
- Thịt bò
- Cà chua, ớt chuông
- Gia vị: tương cà, tương ớt, hạt tiêu, tỏi và dầu hào.
Bước 1: Rửa sạch phần thịt bò về rồi thái nhỏ thành từng miếng vuông vừa ăn, sau đó ướp cùng với gia vị hạt tiêu và dầu hào trong vòng khoảng 3 tiếng.
Bước 2: Thái các loại rau củ vừa được chuẩn bị thành miếng vuông vừa ăn, riêng cà chua thì thái thành hình múi cau.
Bước 3: Xào ớt chuông và hành tây trên chảo ăn chống dính, cho thêm cà chua rồi xào đến khi chín tới.
Bước 4: Phi vàng tỏi rồi xào thịt bò với lửa to cho đến khi phần thịt được chín tới, thêm một ít bơ để tăng mùi thơm cho món ăn.
Bước 5: Đảo phần rau củ vừa xào cùng thịt bò rồi bày ra đĩa để thưởng thức.
1.2. Cơm tỏi thịt bò rán
Cơm tỏi thịt bò rán là một món ăn vô cùng mới lạ và hấp dẫn. Để thực hiện quá trình chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- Thịt bò
- Tỏi
- Cơm
- Hạt bắp
- Hành lá
- Gia vị: bơ lạt, sốt ướp thịt nướng, hạt tiêu,…
Bước 1: Tiến hành sơ chế thịt bò cùng các loại nguyên liệu rồi rửa sạch với nước.
Bước 2: Trộn phần bắp đã được tách hạt cùng với bơ rồi cho vào lò vi sóng trong khoảng 3 phút. Trong trường hợp không có lò vi sóng, bạn hãy đảo đều hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi chín tới.
Bước 3: Phi tỏi vàng thơm, rán thịt bò trên chảo chống dính cho đến khi mặt ngoại cháy xém.
Bước 4: Để phần cơm nóng vừa được nấu chín ở giữa dĩa, xếp phần thịt bò, bắp, tỏi phi, hành lá và rưới phần nước sốt ướp lên trên rồi thưởng thức.
1.3. Bò cuộn nấm kim châm
Bò cuộn nấm kim châm là sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của thịt bò và vị thanh mát của nấm kim châm, mang lại hương vị cực kỳ đặc biệt không bị ngấy. Với món ăn này thì bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:
- Thịt bò
- Nấm kim châm
- Các loại gia vị: bơ lạt, hạt tiêu, nước chấm,..
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu, thái mỏng thịt bò thành từng miếng dài hình chữ nhật.
Bước 2: Cuộn phần thịt bò vừa được thái mỏng cùng với nấm kim châm.
Bước 3: Phi thơm phần bơ lạt rồi nướng thịt bò cuộn nấm kim châm cho đến khi chín tới và thưởng thức.
1.4. Bò hầm bia
Với tên gọi khá mới lạ, bò hầm bia mang đến hương vị vô cùng đặc sắc cùng hương thơm ngào ngạt khó cưỡng. Để chế biến món ăn này tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như:
- Phần thịt bò nạm
- Bia
- Cà rốt
- Khoai tây
- Các loại rau thơm, tỏi, lá nguyệt quế, hành tây
- Gia vị: tương ớt, tương cà, hạt tiêu, muối..
Bước 1: Thái thịt bò thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi luộc sơ, thái khoai tây, hành tây và cà rốt thành hạt lựu.
Bước 2: Chiên thịt bò đến khi cháy xém, cho thêm tỏi và hành tây vào đảo vàng thơm rồi xào cùng tương cà trong vòng khoảng 1 đến 2 phút.
Bước 3: Thêm ít bia và nước lọc vào hỗn hợp vừa nấu, sau đó cho thêm lá nguyệt quế, tương ớt, muối và hạt tiêu vào rồi hầm thịt bò trong vòng khoảng 60 phút.
Bước 4: Sau khi thịt mềm thì cho thêm khoai tây và cà rốt vào hầm thêm trong vòng khoảng 30 phút rồi tắt bếp.
1.5. Sườn bò xiên que
Sườn bò xiên que là món ăn thường xuất hiện trong những buổi dã ngoại hay tiệc tối ngoài trời. Món ăn này được chế biến khá đơn giản cùng một số nguyên liệu sau:
- Sườn bò
- Ớt chuông
- Hành tây
- Gia vị: tương cà, tương ớt, muối, hạt tiêu,..
Bước 1: Cắt sườn thịt bò, ớt chuông, hành tây thành từng miếng vuông vừa ăn rồi ướp gia vị.
Bước 2: Dùng que xiên xen kẽ thịt bò và rau củ đã được ướp gia vị.
Bước 3: Nướng chín sườn bò xiên que bằng lò vi sóng hoặc bếp than rồi thưởng thức.
2. Món ngon xào với thịt bò
Thịt bò xào cùng rau củ được rất nhiều yêu thích bởi sự béo ngậy tươi mát mà không bị ngán. Một số món ngon xào với thịt bò sau đây chính là điều mà các tín đồ ẩm thực không nên bỏ qua.
2.1. Bò xào với bắp non và bông cải xanh
Khi chế biến món bò xào bắp non và bông cải xanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản bao gồm:
- Thịt bò
- Bắp non
- Bông cải xanh
- Hành tây
- Gia vị: bột ngọt, muối, hành, tỏi, dầu hào, dầu ăn,…
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, ướp thịt bò trong vòng khoảng 15 phút để ngấm đều gia vị.
Bước 2: Thái bắp non và bông cải xanh thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Phi tỏi vàng thơm rồi cho bắp non và bông cải xanh vào đảo đều, tiếp theo cho phần bò thấm đều gia vị đảo chung với phần rau vừa xào, để lửa vừa cho đến khi thịt bò chín tới rồi tắt bếp.
2.2. Bò xào cần tây
Bò xào cần tây là một món ăn rất quen thuộc trong những bữa cơm gia đình của người Việt Nam trên mọi miền đất nước. Cách chế biến món ăn này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu:
- Thịt bò
- Rau cần tây
- Gia vị: bột ngọt, muối, hành, tỏi, dầu hào, dầu ăn,…
Bước 1: Rửa sạch thịt bò và rau cần tây, thái thịt bò thành từng lát mỏng vừa ăn, cắt rau cần tây thành từng khúc dài khoảng 5cm.
Bước 2: Ướp gia vị phần thịt bò trong vòng khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Phi thơm tỏi rồi để rau cần tây vào đảo sơ, tiếp theo cho phần thịt bò vào đảo đều với lửa vừa cho đến khi thịt chín tới.
Bước 4: Tắt bếp, trình bày món ăn ra dĩa và thưởng thức.
2.3. Bò xào lá lốt
Tương tự như bò xào cần tây, nguyên liệu của món bò xào lá lốt cũng vô cùng đơn giản và dễ tìm, bạn chỉ cần chuẩn bị:
- Thịt bò
- Lá lốt
- Gia vị: bột ngọt, muối, hành, tỏi, dầu hào, dầu ăn,…
Bước 1: Rửa sạch thịt bò và lá lốt, thái thịt bò thành từng lát mỏng vừa ăn rồi ướp cùng gia vị trong vòng khoảng từ 10 đến 15 phút.
Bước 2: Phi thơm tỏi rồi cho phần thịt bò vào đảo đều đến khi thịt bò chín tái, thêm phần lá lốt vào rồi tiếp tục đảo trong vòng 2 – 3 phút thì tiến hành tắt bếp và thưởng thức.
2.4. Bò xào mềm
Bò xào mềm là một món ăn vô cùng dễ chế biến, rất phù hợp với những gia đình có người già hoặc trẻ nhỏ. Nguyên liệu của món ngon này bao gồm:
- Thịt bò
- Hành lá, cà rốt
- Gia vị: bột ngọt, muối, hành, tỏi, dầu hào, dầu ăn,…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, thái thịt bò thành từng lát vừa ăn, cà rốt thái sợi, hành lá cắt nhỏ.
Bước 2: Phi thơm tỏi, cho phần thịt bò vào đảo đều đến khi chín tái rồi thêm cà rốt và gia vị, tiếp tục đảo đều với lửa vừa cho đến khi thịt bò chín mềm vừa ăn thì tiến hành tắt bếp.
2.5. Bò xào bắp cải muối chua
Bắp cải muối chua khi kết hợp cùng thịt bò sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu của món ngon này bao gồm:
- Thịt bò
- Bắp cải muối
- Ngò rí
- Hành khô
- Các loại gia vị
Bước 1: Rửa sạch thịt bò, dưa muối rồi thái mỏng, sau đó tiến hành ướp sơ gia vị trong vòng khoảng 5 phút.
Bước 2: Phi thơm hành khô, cho bắp cải muối vào xào sơ rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Sau khi cải muối chín tới thì cho thịt bò vào đảo đều với lửa vừa cho đến khi chín tới rồi tắt bếp.
2.6. Bò xào bông hẹ và nấm rơm
Bò xào bông hẹ và nấm rơm có hương vị cực kỳ thanh mát bổ dưỡng với các nguyên liệu bao gồm:
- Thịt bò
- Bông hẹ
- Nấm rơm
- Các loại gia vị
Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu, thái thịt bò thành từng miếng mỏng vừa ăn, bông hẹ cắt khúc dài khoảng 5cm, nấm rơm chẻ dọc thành ¼.
Bước 2: Phi thơm tỏi băm rồi cho phần nấm rơm vào đảo sơ với lửa vừa, tiếp tục thêm thịt bò vào và đảo đều cho đến khi chín tới.
Bước 3: Thêm phần bông hẹ cắt khúc vào đảo chín, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
2.7. Bò xào chua ngọt
Với hương vị đặc trưng kích thích vị giác, món bò xào chua ngọt sẽ làm cho mâm cơm gia đình của bạn trở nên đặc biệt và ngon miệng hơn rất nhiều. Nguyên liệu của món ngon này bao gồm:
- Thịt bò
- Ớt chuông
- Hành lá
- Các loại gia vị
Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu, thái thịt bò và ớt chuông thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt bò cùng gia vị trong vòng khoảng 10 phút.
Bước 3: Phi thơm hành tỏi rồi thêm thịt bò vào xào chín tới, tiếp tục thêm ớt chuông vào rồi đảo đều cho đến khi vừa ăn thì tắt bếp.
3. Các món kho bò chuẩn vị
Không chỉ đa dạng trong các món xào với rau củ mà thịt bò còn có thể dùng để chế biến thành nhiều món kho chuẩn vị. Nếu là một người yêu bếp thì bạn có thể tham khảo một số món bò kho đặc sắc sau đây.
3.1. Thịt bò kho dưa
Sự kết hợp giữa thịt bò và dưa chua sẽ làm cho bữa ăn gia đình trở nên ấm cúng và cực kỳ cuốn hút. Nguyên liệu của món thịt bò kho dưa vô cùng đơn giản:
- Thịt bò
- Dưa chua
- Cà chua, tỏi, hành lá, gừng
- Các loại gia vị
Bước 1: Rửa sạch các loại nguyên liệu, thịt bò cắt miếng, dưa chua cắt khúc vừa ăn, thái cà chua thành hình múi cau và cắt nhỏ hành lá.
Bước 2: Ướp gia vị cho thịt bò trong vòng khoảng 15 phút.
Bước 3: Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào đảo đều đến khi săn lại. Tiếp tục xào qua dưa cải và cà chua.
Bước 4: Đổ phần nước hầm vào phần thịt bò và rau củ vừa được xào qua rồi nấu đến khi thịt mềm vừa ăn. Thêm hành lá đã được thái nhỏ, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
3.2. Gân bò kho sả
Bạn có thể lựa chọn gân bò làm nguyên liệu cho bữa ăn của mình bằng cách chế biến sau đây. Các nguyên liệu của món gân bò kho sả vô cùng đơn giản:
- Gân bò
- Sả tươi
- Các gia vị
Bước 1: Rửa sạch phần gân bò và sả tươi, thái gân bò thành từng miếng vừa ăn, sả tươi cắt mỏng.
Bước 2: Phi thơm phần sả rồi để phần gân bò vào đảo đều cho đến khi chín tới thì thêm nước rồi hầm trong vòng khoảng 30 phút.
Bước 3: Tiến hành nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
3.3. Bò kho
Với phần nước dùng đậm vị, bò kho thường được ăn kèm với bánh mì và cơm trắng để tạo nên một hương vị hòa quyện khó quên. Khi thực hiện chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị:
- Thịt bò
- Khoai tây
- Cà rốt
- Cà chua
- Rau ngò rí
- Các loại gia vị
Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu, thái thịt bò, cà rốt, khoai tây thành từng miếng vừa ăn và cắt cà chua thành từng miếng hình múi cau.
Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị rồi để thịt nghỉ trong vòng khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Bước 3: Phi thơm hành tỏi, để thịt bò vào xào đều với lửa lớn cho đến khi săn lại rồi thêm cà chua vào đảo đều.
Bước 4: Thêm nước vào hầm trong vòng khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt bò chín mềm thì tắt bếp.
3.4. Bắp bò kho ngũ vị
Phần thịt bắp bò rất săn chắc, có độ béo ngậy vừa phải không quá ngán. Bạn có thể thực hiện chế biến món bắp bò kho ngũ vị với các nguyên liệu:
- Thịt bắp bò
- Cà rốt
- Khoai tây
- Ớt chuông
- Các loại gia vị
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, thái bắp bò thành từng miếng vuông dày vừa ăn, cà rốt và khoai tây cắt khúc, ớt chuông thái thành hình vuông.
Bước 2: Ướp phần bắp bò với gia vị trong vòng khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Bước 3: Phi thơm tỏi băm rồi thêm phần bắp bò vào đảo chín tới, cho một lượng nước vừa đủ vào hầm trong vòng khoảng 30 phút.
Bước 4: Cho thêm khoai tây, cà rốt, ớt chuông vào nồi, tiếp tục hầm thêm 30 phút nữa cho đến khi bắp bò chín mềm vừa ăn.
3.5. Thịt bò kho gừng
Thịt bò kho gừng là một món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe với cách chế biến khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- Thịt bò
- Gừng
- Các loại gia vị
Bước 1: Rửa sạch phần thịt bò và gừng tươi, thái gân bò thành từng miếng vừa ăn, gừng tươi cắt mỏng.
Bước 2: Phi thơm phần gừng rồi để phần gân bò vào đảo đều cho đến khi chín tới, thêm nước rồi hầm thịt trong vòng khoảng 30 phút.
Bước 3: Tiến hành nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
4. Món bò sốt ngon hấp dẫn
Các món sốt bò hấp dẫn có hương vị vô cùng mới lạ và lôi cuốn, trong đó nổi bật nhất là các món bò sốt mật ong, tiêu đen, sốt vang, sốt cà chua hoặc sốt chua ngọt.
4.1. Tim bò sốt mật ong
Vị ngọt tự nhiên của mật ong khi kết hợp cùng với vị béo của tim bò sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thú vị và lôi cuốn. Để thực hiện chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như:
- Tim
- Mật ong
- Bắp cải tím, bắp cải trắng
- Các loại gia vị
Bước 1: Tim bò sau khi mua về đem rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng, cắt phần bắp cải tím và bắp cải trắng thành sợi.
Bước 2: Ướp tim bò cùng mật ong và gia vị trong vòng khoảng 15 phút.
Bước 3: Đảo đều phần tim bò trong chảo cùng với lửa nhỏ cho đến khi đổi màu.
Bước 4: Trộn bắp cải cùng hỗn hợp giấm đường và sốt mè rang để làm salad ăn kèm cùng tim bò sốt mật ong.
4.2. Bò sốt tiêu đen
Bò sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị thơm ngon được rất nhiều người Việt yêu thích. Cách làm món ăn này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:
- Thịt bò
- Tiêu đen
- Các loại gia vị
Bước 1: Sơ chế thịt bò rồi thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt bò cùng với gia vị trong vòng khoảng 30 phút.
Bước 3: Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào đảo đều cho đến khi chín tới, thêm tiêu đen rồi tắt bếp.
4.3. Bò sốt vang
Bò sốt vang chuẩn châu Âu có cách làm khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện chế biến món ăn này ngay tại nhà cùng với các nguyên liệu:
- Thịt bò
- Cà rốt
- Khoai tây
- Các loại gia vị
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, thái thịt bò thành từng miếng vuông dày vừa ăn, cà rốt và khoai tây cắt khúc.
Bước 2: Ướp phần thịt bò với gia vị trong vòng khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Bước 3: Phi thơm tỏi băm, thêm thịt bò vào đảo cho đến khi chín tới, tiếp tục thêm một lượng nước vừa đủ vào hầm trong vòng khoảng 30 phút.
Bước 4: Cho thêm khoai tây, cà rốt vào nồi, tiếp tục hầm thêm 30 phút nữa cho đến khi thịt bò chín mềm vừa ăn.
4.4. Bò viên sốt cà chua
Bò viên sốt cà chua là một món ăn vô cùng bắt cơm với hương vị thanh ngọt vừa đủ, cực kỳ phù hợp với những gia đình có bé nhỏ. Để thực hiện chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- Thịt bò
- Cà chua
- Nấm hương
- Hành tỏi
- Các loại gia vị
Bước 1: Băm nhỏ thịt bò, ướp cùng gia vị trong vòng khoảng 15 phút rồi tiến hành cuộn thịt bò băm nhỏ thành từng viên tròn vừa ăn,
Bước 2: Cắt cà chua thành hạt lựu rồi rồi xào chín cùng với hành tỏi băm.
Bước 3: Thêm bò viên vào nồi rồi nấu trong khoảng 3 phút, tiếp tục thêm một lượng nước vừa đủ vào hầm mềm.
Bước 4: Cho nấm hương đã thái nhỏ vào nồi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
4.5. Bò sốt chua ngọt
Hương vị hòa quyện và kích thích vị giác của món bò sốt chua ngọt sẽ làm cho bữa cơm gia đình trở nên cuốn hút hơn. Món ăn này có thành phần nguyên liệu khá đơn giản bao gồm:
- Thịt bò
- Cà rốt
- Khoai tây
- Ớt chuông
- Cà chua
- Các loại gia vị
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, thái thịt bò thành từng miếng vuông dày vừa ăn, cà rốt và khoai tây cắt khúc, ớt chuông thái thành hình vuông, cà chua cắt hạt lựu.
Bước 2: Ướp phần thịt bò với gia vị trong vòng khoảng 20 phút trước khi chế biến.
Bước 3: Phi thơm tỏi băm, thêm cà chua vào đảo đều cho đến khi chín nhuyễn rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 4: Thêm phần thịt bò vào đảo đều cùng sốt cà chua cho đến khi chín tới, cho thêm khoai tây, cà rốt, ớt chuông vào, tiếp tục đảo đều tay với lửa nhỏ đến khi đều gia vị rồi tắt bếp.
5. Các món nướng cùng bò đơn giản
Thời tiết thu đông se lạnh chính là thời điểm vô cùng thích hợp để thưởng thức các món bò nướng. Sau đây là một số kiểu nướng bò đơn giản tại nhà mà bạn đọc có thể tham khảo.
5.1. Bò nướng BBQ
Bò nướng theo kiểu BBQ có cách làm vô cùng đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, bạn chỉ cần chuẩn bị:
- Thịt bò
- Sốt ướp thịt nướng
- Rau sống
- Các loại gia vị
Bước 1: Rửa sạch thịt bò rồi thái thành từng lát mỏng dài vừa ăn. Bạn nên lựa chọn thịt bò ba chỉ có phần mỡ vừa phải để giúp cho món ăn được béo ngậy hơn.
Bước 2: Ướp thịt bò cùng sốt ướp thịt nướng trong vòng khoảng 30 phút.
Bước 3: Cho bơ lạt vào chảo nướng rồi đảo đều đến khi bơ tan chảy hết.
Bước 4: Nướng phần thịt bò đã được ướp cho đến khi chín đều, cắt mỏng thành từng miếng rồi ăn kèm cùng rau sống.
Món bò nướng sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn chọn được loại thịt bò chất lượng nhất như Kobe (thịt bò Wagyu nói chung). Xem thêm tại đây về thịt bò Wagyu Nhật Bản.
5.2. Bò cuộn rau củ nướng áp chảo
Bò cuộn rau củ nướng áp chảo có hương vị tươi mát không bị ngấy, rất phù hợp với những chuyến dã ngoại ngoài trời cùng bạn bè và người thân. Để thực hiện chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- Thịt bò
- Cà rốt
- Ớt chuông
- Bí xanh
- Các loại gia vị
Bước 1: Rửa sạch các loại nguyên liệu, thái thịt bò thành từng miếng hình vuông vừa ăn, thái sợi ớt chuông, bí xanh và cà rốt.
Bước 2: Ướp thịt bò cùng gia vị trong vòng khoảng 30 phút để thịt thấm đều.
Bước 3: Cuộn phần thịt bò cùng với các loại rau củ vừa được thái sợi.
Bước 4: Cho dầu oliu vào chảo nóng, áp chảo phần thịt bò cuộn rau củ cho đến khi thịt chuyển màu và chín tới vừa ăn. Có thể chuẩn bị thêm sốt tương đen để món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
5.3. Bò cuốn nấm kim chi nướng
Thịt bò cuốn nấm kim chi nướng là món ăn không còn quá xa lạ với hương vị rất lôi cuốn. Món ngon này có nguyên liệu vô cùng đơn giản:
- Thịt bò
- Nấm kim chi
- Các loại gia vị
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về tiến hành rửa sạch, thái mỏng thành từng lát dài rồi ướp gia vị trong vòng khoảng 30 phút.
Bước 2: Sơ chế nấm kim chi cùng với nước muối rồi để ráo sau đó cuốn phần thịt vừa được chuẩn bị cùng nấm kim châm.
Bước 3: Cho bơ vào chảo nướng, áp chảo phần bò cuốn nấm kim chi cho đến khi chín đều vừa ăn.
5.4. Bò nướng sả
Thịt bò khi kết hợp cùng với mùi thơm của sả sẽ tạo nên một món ăn độc đáo có hương vị khó mà quên. Nếu muốn thực hiện chế biến món ăn này tại nhà thì bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:
- Thịt bò
- Sả tươi
- Tỏi
- Các loại gia vị
Bước 1: Rửa sạch thịt bò rồi thái thành từng miếng nhỏ rồi bằm nhuyễn, tiếp tục xay nhỏ phần sả cùng tỏi tươi.
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp sả và tỏi tươi vừa xay nhuyễn cùng với thịt bò rồi cho thêm gia vị, tiếp tục trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và có phần đặc lại.
Bước 3: Vo hỗn hợp thịt bò cùng gia vị thành từng viên vừa phải, tiến hành nướng cho đến khi thịt chín tới chuyển màu nâu đậm.
5.5. Bò xiên nướng
Bò xiên nướng là một món ăn không thể thiếu trong những chuyến dã ngoại hay tiệc nướng ngoài trời. Món ăn này được chế biến khá đơn giản cùng một số nguyên liệu sau:
- Sườn bò
- Ớt chuông
- Hành tây
- Gia vị: tương cà, tương ớt, muối, hạt tiêu,..
Bước 1: Thái thịt bò, ớt chuông, hành tây thành từng miếng vuông vừa ăn rồi ướp gia vị trong vòng khoảng 30 phút.
Bước 2: Dùng que xiên xen kẽ thịt bò và rau củ đã được ướp gia vị.
Bước 3: Nướng chín thịt bò xiên que bằng lò vi sóng hoặc bếp than cho đến khi chín tới vừa ăn rồi thưởng thức.
5.6. Bò nướng lá lốt
Ngoài bò xào lá lốt thì món bò nướng lá lốt cũng được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng cùng cách chế biến khá đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như sau:
- Thịt bò
- Lá lốt
- Các loại gia vị
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về tiến hành rửa sạch, thái mỏng thành từng miếng vừa ăn rồi ướp cùng gia vị trong vòng khoảng 30 phút.
Bước 2: Rửa sạch phần lá lốt rồi để ráo, sau đó cuốn cùng thịt bò đã được ướp gia vị.
Bước 3: Cho bơ vào chảo nướng, áp chảo phần bò cuốn lá lốt cho đến khi chín đều vừa ăn.
6. Các món lẩu với bò
Lẩu bò được biết đến là một trong những món ăn phổ biến của miền Nam với hương vị đặc trưng vô cùng đặc sắc. Các món lẩu bò cực kỳ đa dạng, trong đó ấn tượng nhất là lẩu bò nhúng giấm, lẩu bắp bò riêu cua, lẩu bò sa tế hay lẩu bò thập cẩm.
6.1. Lẩu bò nhúng giấm
Lẩu bò nhúng giấm có vị chua cay cùng mùi thơm khó cưỡng vô cùng thu hút. Để thực hiện chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản bao gồm:
- Thịt bò
- Giấm ăn
- Rau củ
- Nấm kim chi
- Hành tây
- Các loại gia vị
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu, thái mỏng thịt bò thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Thêm gia vị, giấm ăn vào phần nước dùng lẩu.
Bước 3: Tiến hành nhúng thịt bò, các loại rau cùng nấm kim chi vào phần nước dùng cho đến khi chín vừa ăn, có thể thưởng thức cùng với bún tươi hoặc cơm tùy theo sở thích.
6.2. Lẩu bắp bò riêu cua
Lẩu bắp bò riêu cua là một sự lựa chọn vô cùng phù hợp vào những ngày có thời tiết se lạnh. Vị ngọt thanh của riêu cua kèm theo sự béo ngậy của bắp bò sẽ tạo nên một món ăn cực kỳ cuốn hút. Thành phần nguyên liệu của lẩu bắp bò riêu cua vô cùng đơn giản:
- Thịt bò
- Riêu cua
- Cà chua
- Đậu hũ
- Hành lá, gừng
- Rau ăn kèm
- Các loại gia vị
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, thịt bò thái mỏng, cà chua cắt hình múi cau, đậu hũ cắt hình vuông vừa ăn.
Bước 2: Phi thơm tỏi băm, xào chín cà chua để chuẩn bị nước dùng, nêm nếm gia vị vừa phải.
Bước 3: Nhúng lẩu và thưởng thức.
6.3. Lẩu bò sa tế
Lẩu bò sa tế có vị cay cay cực kỳ kích thích vị giác, bạn có thể chế biến món này tại nhà bằng cách chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt bò
- Sa tế
- Rau củ
- Nấm kim chi
- Hành tây
- Các loại gia vị
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu, thái mỏng thịt bò thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Thêm gia vị, sa tế vào phần nước dùng lẩu rồi đun sôi.
Bước 3: Tiến hành nhúng thịt bò, các loại rau cùng nấm kim chi vào phần nước dùng cho đến khi chín vừa ăn, có thể thưởng thức cùng với bún tươi hoặc cơm tùy theo sở thích.
6.4. Lẩu bò thập cẩm
Lẩu bò thập cẩm chính là một sự lựa chọn phù hợp cho bữa ăn gia đình ấm cúng. Để thực hiện chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- Thịt bò
- Rau củ
- Bún tươi
- Các loại gia vị
Bước 1: Rửa sạch các loại nguyên liệu, thịt bò thái mỏng, cà chua cắt hình múi cau, đậu hũ cắt hình vuông vừa ăn, rau củ cắt khúc khoảng 5 đến 7 cm.
Bước 2: Phi thơm tỏi băm, xào chín cà chua để chuẩn bị nước dùng, nêm nếm gia vị một cách vừa phải.
Bước 3: Nhúng thịt bò, rau củ vào nước lẩu rồi từ từ thưởng thức.
7. Các món gỏi bò hấp dẫn
Gỏi bò có nhiều cách chế biến đa dạng, trong đó hấp dẫn nhất chính là gỏi bò bóp thấu, gỏi bò tái chanh, gỏi bò rau càng cua, gỏi bò rau muống hoặc gỏi bò xoài xanh.
7.1. Gỏi bò bóp thấu
Gỏi bò bóp thấu có hương vị chua ngọt đậm đà rất độc đáo với các nguyên liệu cơ bản dễ tìm như:
- Thịp bắp bò
- Chuối xanh
- Khế
- Dứa xanh
- Hành tây
- Đậu phộng
- Các loại gia vị
Bước 1: Rửa sạch thịt bò cùng với nước muối loãng rồi lấy giấy sạch thấm khô, thái thành miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt bò cùng các loại gia vị trong vòng khoảng 15 phút.
Bước 3: Gọt vỏ chuối xanh, khế, dứa xanh rồi thái thành lát mỏng, sau đó ngâm với nước muối loãng.
Bước 4: Chuẩn bị phần nước sốt trộn gỏi bằng cách cho vào bát 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cốt chanh rồi khuấy đều, sau đó thêm 1 ít tỏi băm nhuyễn cùng với ớt thái nhỏ.
Bước 5: Xào thịt bò chín tái với lửa vừa rồi để nguội.
Bước 6: Trộn thịt bò cùng với nguyên liệu rau củ đã thái mỏng, thêm phần nước trộn gỏi rồi đảo đều cho đến khi thấm gia vị.
7.2. Gỏi bò tái chanh
Gỏi bò tái chanh có vị chua đặc trưng rất kích thích vị giác. Để thực hiện món ăn này tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản bao gồm:
- Thịt bò
- Hành tây
- Chanh
- Các loại gia vị
Bước 1: Sơ chế thịt bò cùng với nước muối loãng rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt bò cùng các loại gia vị trong vòng khoảng 15 phút.
Bước 3: Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ, chần sơ qua nước sôi rồi ngâm vào nước đá lạnh trong vòng 15 phút.
Bước 4: Pha nước sốt trộn gỏi bằng cách cho vào bát 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa cốt chanh rồi khuấy đều, sau đó thêm 1 ít tỏi và ớt đã được băm nhuyễn.
Bước 5: Trộn thịt bò cùng với hành tây, thêm phần nước trộn gỏi cùng 2 thìa nước cốt chanh rồi đảo đều cho đến khi thịt bò thấm gia vị và chín tái.
7.3. Gỏi bò rau càng cua
Gỏi bò rau càng cua có vị thanh mát, chua ngọt vô cùng hòa quyện. Bạn có thể chế biến món gỏi này ngay tại nhà cùng với những nguyên liệu dễ tìm như:
- Thịt bò
- Ớt chuông
- Rau càng cua
- Các loại gia vị
Bước 1: Rửa sạch thịt bò, ớt chuông, rau càng cua cùng với nước muối loãng rồi để ráo nước. Thái thành miếng mỏng vừa ăn, rau càng cua cắt khúc khoảng 2 đến 3cm, ớt chuông thái sợi.
Bước 2: Ướp thịt bò cùng các loại gia vị trong vòng khoảng 15 phút.
Bước 3: Chuẩn bị phần sốt trộn gỏi với công thức cho vào bát 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cốt chanh rồi khuấy đều, sau đó thêm 1 ít phần tỏi và ớt đã được băm nhỏ.
Bước 4: Xào thịt bò chín tái với lửa vừa rồi để nguội.
Bước 5: Trộn thịt bò cùng với rau càng cua và ớt chuông, thêm phần nước trộn gỏi rồi đảo đều cho đến khi hỗn hợp thấm gia vị.
7.4. Gỏi bò rau muống
Nếu muốn làm món gỏi bò rau muống thơm ngon tại nhà thì bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu như sau:
- Thịt bò
- Rau muống
- Ngò tây
- Các loại gia vị
Bước 1: Sơ chế thịt bò và rau muống cùng với nước muối, thái thành miếng mỏng vừa ăn, rau muống cắt sợi, ngò tây cắt khúc khoảng 2cm.
Bước 2: Ướp thịt bò cùng các loại gia vị trong vòng khoảng 15 phút.
Bước 3: Pha sốt trộn gỏi với tỉ lệ 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cốt chanh rồi khuấy đều, sau đó thêm 1 ít tỏi và ớt băm đã được chuẩn bị sẵn.
Bước 4: Xào thịt bò đến khi chín tái với lửa vừa rồi để nguội.
Bước 5: Trộn thịt bò cùng với rau muống và ngò tây, thêm phần nước sốt trộn gỏi rồi đảo đều cho đến khi hỗn hợp thấm gia vị.
7.5. Gỏi bò xoài xanh
Gỏi bò xoài xanh là một món ăn dân giã độc đáo có hương vị hòa quyện giữa các vị chua cay mặn ngọt. Để thực hiện chế biến món ăn này tại nhà, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu như:
- Thịt bò
- Xoài xanh
- Rau thơm
- Các loại gia vị
Bước 1: Sơ chế thịt bò cùng với nước muối rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn, xoài xanh thái thành sợi, rau thơm cắt khúc khoảng 2cm.
Bước 2: Ướp thịt bò cùng các loại gia vị trong vòng khoảng từ 10 đến 15 phút.
Bước 3: Pha sốt trộn gỏi bò xoài xanh với tỉ lệ 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cốt chanh rồi khuấy đều, sau đó thêm 1 ít tỏi và ớt băm với tỉ lệ tùy theo ý thích.
Bước 4: Xào thịt bò đến khi chín tái với lửa vừa rồi để nguội.
Bước 5: Trộn đều phần thịt bò cùng với xoài xanh thái sợi và rau thơm, thêm phần nước sốt trộn gỏi, sau đó đảo đều cho đến khi hỗn hợp thấm gia vị.
Để có thể chế biến được món thịt bò thơm ngon thì bạn cần phải lựa chọn nơi cung cấp thực phẩm chất lượng và uy tín. Hải An Food là công ty chuyên cung cấp các loại thịt bò chính hãng như thịt bò Wagyu Nhật Bản, thịt bò Wagyu Mỹ hay thịt bò Wagyu Úc.
Với cam kết 100% sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cùng chất lượng cao cấp, Hải An Food luôn mang đến cho khách hàng các loại thịt bò tươi ngon đúng vị, đạt chuẩn an toàn thực phẩm có mức giá cực kỳ hợp lý. Không những thế, dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình chu đáo của công ty giúp cho khách hàng có được trải nghiệm mua sắm hài lòng và thoải mái nhất.
Thông qua bài viết vừa rồi, Hải An Food đã gửi đến các bạn đọc những món ngon được chế biến từ thịt bò có hương vị cực kỳ hấp dẫn cùng cách làm vô cùng đơn giản. Nếu cần được tư vấn gì thêm, hãy liên hệ ngay hotline xxx để được tư vấn một cách kịp thời. Đừng quên theo dõi những bài viết hay của chúng tôi để có thêm cho mình nhiều thông tin bổ ích.
